Risotto de boletus con espárragos 400gr
Especialidades con setas y trufas > Risottos y arroces de setas

Risotto de boletus con espárragos
Producto 100% natural, sin conservantes ni colorantes ni aromas artificiales.      
Se puede utilizar como primer plato o como guarnición de segundos. Es un entrante ideal para cualquier día. La combinación del arroz con las setas es un éxito seguro.

Ingredientes:
Arroz carnaroli, boletus edulis (aprox. 5%)*, espárragos*, ajo* y perejil*
A parte, caldo en polvo* y cebolla*.
* Ingredientes deshidratados

Preparación:
  • Poner un recipiente a hervir con agua
  • En una sartén dorar la cebolla en aceite
  • Añadir el contenido de la bolsa i remover. Poner un poco de vino blanco seco (opcional) y dejarlo reducir
  • A continuación añadimos el agua hirviendo y el caldo en polvo y lo removemos a menudo (cuanto más lo removamos más cremoso quedará)
  • Añadir sal al gusto y mantenerlo en ebullición (aprox. 20 min) añadiendo agua si es necesario y rectificar de sal
  • Hacia el final de la cocción poner un poco de mantequilla y/o parmesano rallado (opcional) y remover bien. Servir caliente. BUEN PROVECHO!

Información nutricional 100gr:
Valor calórico (Kcal) 351,3
Grasas totales (%) 1,13
Hidratos carbono (%) 78,15
Proteínas (%) 7,14






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